Menù
I piatti che contengono o possono contenere allergeni sono contrassegnati da un asterisco *
*Allergeni alimentari:
glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Il nostro menù
Antipasti
Salame casereccio, prosciutto crudo Marchigiano, mortadella al pistacchio DOP, lonza nostrana, ciauscolo marchigiano, pecorino semi stagionato, focaccia *
Mix di verdure, e sformati Fiorà, degustazione di salumi, zucchine fritte, focaccia
Mix di verdure, sformati, focaccia
Mortadella Bologna DOP con pistacchi e focaccina
Il nostro menù
Fritti
8 pz.
8 pz.
Le nostre pizze Gourmet
Il nostro menù
Pizze Gourmet
(Fiordilatte, patate arros , polpo, prezzemolo)*
(Fiordilatte, guanciale dei Sibillini, crema di pecorino)*
(Pomodoro, burrata marchigiana, pomodorini rossi, alici dell'Adriatico, rucola)*
(pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, rucola, scaglie di parmigiano, pachini)*
Mortadella, pesto di pistacchio, burrata*
Pachino, provola di bufala affumicata, pancetta di montagna, cipolla di Giarratana.
i seguenti ingredienti in aggiunta vanno a determinare una variazione del prezzo (prosciutto crudo, guanciale, burrata, tartufo, funghi ecc.)
Pomodoro, gamberetti, scampi, calamari, vongole, cozze, peperoni, olive nere, prezzemolo.
Salsiccia, fiordilatte, crema di pecorino, tartufo dei Sibillini
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala campana DOP, pomodorini pachini, straccialella, basilico
Pomodoro, bufala fuori cottura, prosciutto crudo di parma, basilico.
(mozzarella, pom. pachino, crudo, rucola, scaglie di parmigiano)*
mozzarella fiordilatte, rucola, salmone gravlax, burratina.
Salsiccia artigianale marchigiana e cime di rapa con base di fior di latte.
Crema di zucca, gorgonzola, salsiccia,e noci, su base di fior di latte.
Pomodoro, Guanciale, Pecorino DOP,
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Panini e Pale
Il nostro menù
Panini e Pale
Pala romana, Pulled pork CBT, cipolla caramellata, salsa BBQ
Panino ai semi di sesamo di nostra produzione, Pulled pork CBT, cipolla caramellata, Salsa BBQ
Panino ai semi di sesamo di nostra produzione, Hamburgher di scottona piemontese CBT, provola affumicata, salsa tartufata, porcini, crema di pecorino.
Panino ai semi di sesamo di nostra produzione, Hamburgher di scottona piemontese CBT, provola affumicata, zucchine grigliate, melanzane grigliate, porcini, cipolla caramellata, maionese.
Pala romana, mortadella di bologna DOP, pesto di pistacchi di nostra produzione, granella di pistacchi, burrata.
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Il nostro menù
Pizze e Focacce
(pomodoro, mozzarella)*
(pomodoro, mozzarella di bufala)*
(pomodoro, mozzarella, alici, origano)*
(pomodoro, mozzarella, funghi)*
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)*
(pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto)*
(mozzarella, gorgonzola, emmental, fontina)*
(pomodoro, mozzarella, wurstel)*
(pomodoro, alici, capperi, olive nere, origano)*
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prezzemolo)*
(pomodoro, mozzarella, salsiccia)*
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)*
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive)*
(mozzarella, prosciutto cotto, funghi)*
(mozzarella, melanzane, zucchine, patate, carciofi, verdura campagnola, peperoni)*
(pomodoro, mozzarella, tonno, prezzemolo)*
(mozzarella, funghi, prosciutto crudo)*
(pomodoro, mozzarella di bufala, alici e carciofi)*
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel, salsiccia
E' possibile variare i gusti originari delle pizze con un piccolo supplemento.
( prosciutto crudo, guanciale, burrata, funghi ecc.)
Le nostre pizze
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Primi, secondi e insalate
Il nostro menù
Primi
Vongole, aglio, vino, prezzemolo,*
Olio, Aglio, vino, cozze, vongole, scampi, calamari, pomodorini, prezzemolo*
Funghi, prosciutto crudo, salame piccante, pomodorini, rucola, basilico, cipolla, grana, olio, burro, aglio, peperoncino*
Olio, pomodoro, guanciale, pecorino,.*
Uova, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe nero*
Ortaggi di stagione
Salsa di pomodoro, scampi dell'adriatico.
Pistacchi, basilico, e burrata, guanciale.
Guanciale, uovo, pecorino, tartufo nero dei Sibillini
Secondi
Manzo Argentino cottura CBT, con rucola e grana
Manzo argentino, cottura CBT con contorno di verdure
Medaglione di manzo Argentino cottura CBT, servito su pesto di peperoni e nocciole accompagnato con salsa yogurt
Galletto grigliato con contorno di patate arrosto
Costine di maiale CBT alla griglia.
con contorno di patate
Stinco di maiale alla birra, cotto a bassa temperatura.
Insalatone
lattuga, iceberg, rucola, pomodorini, petto di pollo
lattuga, iceberg, rucola, salmone
lattuga, iceberg, rucola, pomodorini, mais, mozzarella di bufala, tonno
*allergeni alimentari : glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Bevande e Dolci
Il nostro menù
Bevande fresche
La nostra cantina
Birre
Dolci
Sfoglia di pizza con farcitura di nutella granella di pistacchi, nocciole, noci
A scelta tra, nutella, caramello.
Cheesecake con topping al pistacchio e granella di frutta secca
Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da vin santo
Caffe' e Liquori
Gin, Limone, Tonica, ghiaccio
Prosecco D.O.C., Aperol, Soda. Arancia, ghiaccio
Rum bianco, lime, menta, zucchero di canna, acqua frizzante, ghiaccio
Vodka, ginger beer, lime, ghiaccio
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
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