Ristorante Pizzeria a San Benedetto del Tronto
Benvenuti all’Osteria di Fiorà:
ingredienti seri, atmosfera easy.
Pizze sottili e ad alta digeribilità, carni a lenta cottura
e la genuinità dei prodotti del nostro territorio.
Senza formalismi, solo buon cibo e risate.
Chi siamo
Da noi la cucina è una cosa semplice,
ma fatta come si deve.
Il nostro obiettivo ogni giorno è portarti in tavola il gusto autentico delle materie prime fresche e di stagione, selezionate da piccoli produttori locali e caseifici artigianali.
Ci prendiamo il tempo che serve.
Per la pizza, puntiamo su un impasto sottile e una lunga lievitazione che la rende leggerissima.
Per la carne, ci affidiamo alla Cottura a Bassa Temperatura (CBT): ore di cottura lenta per portarti al tavolo un prodotto tenerissimo, succoso e ricco di tutte le sue proprietà naturali.
I Nostri Ingredienti
Dietro ogni piatto c’è una scelta di qualità.
Ci piace sapere esattamente da dove viene quello che ti portiamo al tavolo.
Lievitazione
e leggerezza
A noi la pizza piace sottile, fragrante e lasciata lievitare a lungo per garantirti la massima digeribilità.
Mozzarella freschissima
Arriva direttamente dal Caseificio Pugliese di San Benedetto del Tronto, ed è lavorata come tradizione comanda.
Carni a bassa temperatura
Selezioniamo le carni da allevatori locali e le cuociamo lentamente per ore, rendendole morbide e succose.
Pane e prodotti locali:
Il pane dei nostri panini è impastato ogni giorno da un forno artigianale di San Benedetto del Tronto.
Il Menu & Le Specialità
Cosa ti va di mangiare stasera?
Dalla pizza classica ai piatti della tradizione marchigiana, fino alle nostre carni CBT e ai menu degustazione della domenica. Sfoglia il menu completo o lasciati ispirare dalle nostre proposte della settimana. al tavolo un prodotto tenerissimo, succoso e ricco di tutte le sue proprietà naturali.