Cibo vero, prodotti del territorio
e l’accoglienza di casa.
All’Osteria Pizzeria Di Fiorà si respira un amore profondo per la buona tavola: quella semplice, generosa e genuina.
La nostra cucina
Riempiamo la dispensa della nostra cucina del nostro ristorante così come facciamo con quella di casa, selezionando ogni giorno ingredienti freschi dal territorio e da piccoli fornitori di fiducia.
Dalla pizza sottile e croccante ad alta digeribilità, agli storici antipasti di Fiorà, fino alle nostre carni cucinate a bassa temperatura per mantenerle succose e morbide, ogni piatto nasce dal rispetto per la materia prima.
Oltre al menu classico, ci piace seguire i ritmi della natura: proponiamo anche menu stagionali e un’ampia selezione di piatti a base di verdure e proposte vegetariane, pensati per chi ama i sapori dell’orto preparati con fantasia.
Un progetto solidale ed ecologico
Ci sono alcune scelte che vanno oltre le logiche del mercato. Per questo motivo abbiamo scelto di privilegiare la filiera corta ed in particolare tutte le produzioni provenienti dal cratere sismico dopo il terremoto del 2016 nel centro Italia. Inoltre il nostro è un locale PLASTIC FREEE e aderiamo a progetti contro lo spreco alimentare.